門店形象可以說是店鋪的一張名片,它講述了店鋪的檔次、產(chǎn)品的類型、消費(fèi)級別等。恰當(dāng)?shù)难b修,可以讓顧客在眾多的店鋪當(dāng)中一時間關(guān)注到你,然后進(jìn)店消費(fèi),如果你想以后都如開業(yè)一樣客滿為患,你需要遵循這5大原則
1、獨(dú)特
如何在許多餐飲店中脫穎而出,答案是打破常規(guī),擁有獨(dú)特性的設(shè)計。如傳統(tǒng)的煎餅果子在路邊攤售賣,黃太吉將煎餅搬到了店里,設(shè)計出符合產(chǎn)品的門店,重新調(diào)整了產(chǎn)品線,把平民化的產(chǎn)品高端化,給顧客不一樣的感覺和就餐體驗。
獨(dú)特性是在設(shè)計中做到人無我有,人有我優(yōu)的特點,但是前提要符合產(chǎn)品的特征,不能為了獨(dú)特做出不倫不類的三俗設(shè)計。如曾經(jīng)火爆一時的便所主題餐廳,將餐廳裝成了廁所的樣子,將自己推向失敗的邊緣。
2、美觀
在這個顏值當(dāng)?shù)赖臅r代,網(wǎng)紅店層出不窮,吸引很多年輕人排隊打卡。因此想要吸引顧客進(jìn)店,首先要吸引顧客注意,這就需要老板在裝修上下功夫。
首先,緊跟時尚設(shè)計風(fēng)格。文藝風(fēng)、復(fù)古風(fēng)、工業(yè)風(fēng)、簡約風(fēng),緊跟時尚設(shè)計風(fēng)格以及流行色,讓你的門店站在潮流的前沿。如以前洋快餐比較火的時候,紅黃搭配幾乎成了快餐店的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計。如今流行極簡的冷淡風(fēng)格。
其次,輕裝修、重裝飾。找專業(yè)的設(shè)計團(tuán)隊去設(shè)計,多學(xué)習(xí)多借鑒。另外。通過裝飾和修飾讓門店看起來更加美觀,吸睛。
3、風(fēng)格統(tǒng)一
門店設(shè)計要遵守風(fēng)格統(tǒng)一、色調(diào)統(tǒng)一,VI識別系統(tǒng)統(tǒng)一的原則。強(qiáng)化顧客的認(rèn)知,加深顧客對門店的記憶。如奶茶店顧客一般以女性為主,所以風(fēng)格多為清新簡約風(fēng)為主,顧客一眼本能的就可以判定這是一家奶茶店。
而色調(diào)統(tǒng)一能給顧客傳遞更加直觀的記憶點。如看到紅底黃字,我們會想到肯德基和麥當(dāng)勞,看到綠色會想到星巴克。VI的統(tǒng)一能讓產(chǎn)品形象和品牌形象更加鮮明,提高對店面整體的感知度。
4、實用
店面裝修不僅要美觀,還要實用,尤其在寸土寸金的黃金商圈,要讓每一平米的空間發(fā)揮它大價值。
有一個開快餐店,店面面積不到兩百平,為了凸顯標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè),廚房安裝了洗碗機(jī),凈水器,消毒設(shè)備等。為了彰顯店鋪的獨(dú)特性做玄關(guān),假山,結(jié)果座位空間不夠,一到飯點就擁擠不堪,營業(yè)額一直上不去。
因此,我們所有的設(shè)計和裝修都是為了方便操作、利于運(yùn)營,不要被華而不實的一些東西占據(jù)太多的店鋪空間。
5、節(jié)約
現(xiàn)在流行趨勢一直在變,自然也加快了門店裝修設(shè)計更新?lián)Q代。很多店面兩三年就要重新裝修升級一次,只有這樣才能給顧客帶來新鮮感。而每一次翻新都意味著增加成本,為了節(jié)省開支就要輕裝修,重裝飾。
在基礎(chǔ)的硬裝工程上盡可能做小范圍的調(diào)整,在軟裝和店內(nèi)裝飾上多做變化,這樣不僅能控制成本,還更容易出效果。
所以,建議消防通風(fēng)以及其他硬裝上要保證品質(zhì),初次裝修多花點錢能夠延長設(shè)備的使用周期,在軟裝及裝飾上,可以常換常新,做到真正意義上的節(jié)約。